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Cartes & Menus

Mise en bouche 1er temps à choisir entre : 2ème temps à choisir entre : 3ème temps à choisir entre : 4ème temps à choisir entre : Dessert à choisir entre : Migniardise

Menu de la semaine

Stou Fred Paros est un « micro » restaurant de 30 couverts, situé dans la vieille ville de Parikia, dans un jardin calme et accueillant, et qui n’ouvre que le soir. La carte est emprunte de tout ce que Fred a pu glané au cours de ses voyages. Au final, un menu en 5 temps, à choisir parmi une dizaine de plats cosmopolites Tarif hors boissons : 65 € par personne

65,00€

Mise en bouche

1er temps à choisir entre :

Croquettes de jambon Kintoa / Kintoa ham croquettes

Cochon Kintoa des Aldudes (Pays basque français), sauce aux poivrons oranges, paprika fumé Kintoa pig from Aldudes (French Basque Country), orange bell pepper sauce, smoked paprika

Mini rouleaux de printemps / Spring rolls

Crevettes, mangue de l'île, cacahuètes torréfiées, menthe et coriandre fraiches, sauce magique Fresh shrimps, mango of Paros, roasted peanuts, fresh mint and coriander, secret sauce

2ème temps à choisir entre :

Filet de boeuf façon "vitello tonnato"

Filet de boeuf de Paros, salsa au thon albacore et câpres de l'île.

Carpaccio de poisson du jour

Salsa gingembre, citrons vert, citron et huile d'olive de Paros, poivre sauvage de Madagascar

3ème temps à choisir entre :

Curry de crevettes à la balinaise

Crevettes fraiches, bumbu bali, galanga, gingembre et curcuma frais, lait de coco, riz "venere".

Gua Bao à l'agneau

Agneau de Paros, pickles maison, cacahuètes torréfiées

4ème temps à choisir entre :

Thon laqué au miso

Thon rouge Albacore, betterave rôti beurre de combawa, pickels maison

Filet mignon sauce cacahuètes

Filet de porc basse température, frite de polenta

Dessert à choisir entre :

Paros-Brest

Pavlova aux fruits rouges

Migniardise

Nous n’avons malheureusement pas de menu végétarien et il nous est compliqué de nous adapter aux diverses contraintes alimentaires. Egalement, nous n’avons pas de menu enfant. A ce sujet, ayez conscience que le restaurant n’est pas du tout adapté à ces derniers, Stou Fred privilégiant une atmosphère intimiste et romantique pour que vous profitiez pleinement de votre soirée chez Stou Fred…

Adresse

STOU FRED PAROS - CHEZ FRED - 16 Alexandrou Mavrou Street PARIKIA PAROS
+3 06 97 04 48 76 3

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