Stou Fred Paros est un « micro » restaurant de 30 couverts, situé dans la vieille ville de Parikia, dans un jardin calme et accueillant, et qui n’ouvre que le soir. La carte est emprunte de tout ce que Fred a pu glané au cours de ses voyages. Au final, un menu en 5 temps, à choisir parmi une dizaine de plats cosmopolites Tarif hors boissons : 65 € par personne
65,00€Cochon Kintoa des Aldudes (Pays basque français), sauce aux poivrons oranges, paprika fumé Kintoa pig from Aldudes (French Basque Country), orange bell pepper sauce, smoked paprika
Crevettes, mangue de l'île, cacahuètes torréfiées, menthe et coriandre fraiches, sauce magique Fresh shrimps, mango of Paros, roasted peanuts, fresh mint and coriander, secret sauce
Filet de boeuf de Paros, salsa au thon albacore et câpres de l'île.
Salsa gingembre, citrons vert, citron et huile d'olive de Paros, poivre sauvage de Madagascar
Crevettes fraiches, bumbu bali, galanga, gingembre et curcuma frais, lait de coco, riz "venere".
Agneau de Paros, pickles maison, cacahuètes torréfiées
Thon rouge Albacore, betterave rôti beurre de combawa, pickels maison
Filet de porc basse température, frite de polenta
Nous n’avons malheureusement pas de menu végétarien et il nous est compliqué de nous adapter aux diverses contraintes alimentaires. Egalement, nous n’avons pas de menu enfant. A ce sujet, ayez conscience que le restaurant n’est pas du tout adapté à ces derniers, Stou Fred privilégiant une atmosphère intimiste et romantique pour que vous profitiez pleinement de votre soirée chez Stou Fred…
